Spritzkuchen mit Vanillecreme sind eine köstliche Delikatesse, die nicht nur in Deutschland, sondern auch weltweit beliebt ist. Diese luftigen, zarten Kuchen, gefüllt mit einer cremigen Vanillefüllung, sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. In diesem Beitrag werde ich Ihnen nicht nur das Rezept für diese verlockenden Leckereien präsentieren, sondern auch etwas über ihre Geschichte und ihre Bedeutung in der deutschen Küche erzählen.
**Geschichte von Spritzkuchen mit Vanillecreme**
Die Ursprünge von Spritzkuchen lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen. Der Name “Spritzkuchen” leitet sich von der Art und Weise ab, wie der Teig auf das Backblech gespritzt wird. Ursprünglich wurden Spritzkuchen ohne Füllung hergestellt und waren ein beliebter Snack auf Jahrmärkten und Volksfesten. Mit der Zeit wurden jedoch verschiedene Füllungen, darunter auch Vanillecreme, populär.
**Zutaten für Spritzkuchen mit Vanillecreme**
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 200 ml Milch
– 100 g Butter
– 3 Eier
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Vanillecreme:
– 500 ml Milch
– 4 Eigelb
– 100 g Zucker
– 40 g Maismehl
– 1 Vanilleschote (oder Vanilleextrakt)
**Anleitung**
1. Zuerst bereiten Sie die Vanillecreme vor. Geben Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie langsam. Schaben Sie das Mark aus der Vanilleschote und geben Sie es zusammen mit der Schote in die Milch. Lassen Sie die Milch leicht köcheln, damit sich das Vanillearoma entfalten kann.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite