Käsekuchen nach Tante Gertrud – der nicht zusammen fällt

Käsekuchen nach Tante Gertrud – der nicht zusammen fällt –

Ihr Lieben, ich bin ja nun wirklich schon Ewigkeiten mit dem Thermomix verschmolzen und habe wirklich schon viel probiert. Es gibt Rezepte im Netz, die macht man das erste Mal und weiß sofort nach dem ersten Bissen, dass man gerade dieses Rezept noch 100 X machen wird. So geht es mir, mit diesen Käsekuchen. Ich habe dieses Rezept gleich 2011 in der Rezeptwelt entdeckt und sofort nachgebacken. Ich wurde mit einem tollen Käsekuchen belohnt.  Ich bin sehr dankbar dafür, dass es eine Tante Gertrud gibt.

Ich habe dieses Rezept schon x-mal gemacht. Der Kuchen ist einfach super! Das Beste an ihm ist, dass er wirklich nicht zusammenfällt, obwohl die Quarkmasse am Anfang flüssig ist. Er bleibt auch nach dem Backen so hoch, wie er in der Kuchenform ist.

Zutaten Boden:

330 g Mehl
130 g Zucker
130 g Butter
2 Eier
2 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Backpulver

Für die Füllung:

300 g Zucker
2 Pack. Puddingpulver
100 g Öl
600 g Milch
4 Eier
evtl. Zitronenschale, abgerieben
1 Kilo Magerquark

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min / Stufe 5 vermengen.