Zutaten:
500–600 gr bunte Paprikaschoten
200 gr Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 à ca. 150 g dickere Schnitzel
6–7 EL Öl
Salz
Pfeffer
1–1 1/2 TL getrockneter Oregano
gemahlener Chili
1/8 ltr klare Fleischbrühe
200 gr Schlagsahne
1 Dose Tomaten 425 ml
400–500 gr Schweinemett
150 gr geriebener Goudakäse mittelalter
frischer Oregano
Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Schnitzel waschen und trocken tupfen.
Jeweils 2 EL Öl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Schnitzel in 2 Portionen unter Wenden kurz und kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heraus nehmen und in eine gefettete und ofenfeste Form mit Deckel legen.
2–3 EL Öl zum heißen Bratfett in die Pfanne geben.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
