Milchbrot Rezept 

Zutaten:

500 g Mehl
250 ml Milch, lauwarm
50 g Zucker
1 Ei
50 g Butter, weich
1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
1 Prise Salz

Zubereitung:

Hefe vorbereiten: Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt.

Teig mischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemilch, das Ei und die weiche Butter hinzufügen.

Teig kneten: Alles gut zu einem glatten Teig verkneten, etwa 10 Minuten, bis der Teig elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.

Teig gehen lassen: Den Teig in eine saubere, leicht gefettete Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.