Der berühmte amerikanische Kuchen ohne Zucker und Butter!

Zutaten

• 150 g Haferflocken
• 1 Ei
• 1 kg  Äpfel, geschält und gehackt
• 1 EL (15 g) natürlicher Honig
• 50 g Rosinen
• Zimt nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Den Ofen vorheizen

• Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen, um ihn für das Backen vorzubereiten.

Schritt 2: Den Boden vorbereiten

• Den Boden machen: In einer Schüssel 150 g Haferflocken mit 1 Ei mischen. Umrühren, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht. Das Ei hilft, die Haferflocken zu binden und einen festen Boden zu bilden.
• In die Kuchenform drücken: Mit den Händen oder einem Löffel die Haferflockenmischung in den Boden und an die Seiten einer Kuchenform drücken und gleichmäßig verteilen, um den Boden zu formen.
  

Schritt 3: Die Füllung vorbereiten

• Äpfel hacken: Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Äpfel kochen: In einem Topf bei niedriger Hitze die Äpfel mit 50 g Rosinen, 1 Esslöffel Honig und einer Prise Zimt nach Geschmack kochen. Gelegentlich umrühren und etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich werden und die Aromen sich verbinden.

Schritt 4: Den  Kuchen zusammenstellen

• Füllung einfüllen: Die Apfelmischung in den Haferflockenboden geben und gleichmäßig verteilen.
• Extra Apfelstücke hinzufügen: Für mehr Textur ein paar kleine Apfelwürfel zufällig auf der Füllung verteilen.

Schritt 5: Den Kuchen backen

• Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis der Haferflockenboden goldbraun ist und die Apfelfüllung anfängt zu blubbern.