ZUTATEN
3 Eier;
200 g (1 Tasse) Zucker;
1 TL Vanilleextrakt;
200 g (⅔ Tasse) Joghurt;
280 g (2 Tassen) Allzweckmehl;
16 g (2 EL) Backpulver;
1/2 TL Zimt;
2 Äpfel;
30 g (2 EL) geschmolzene Butter.
ANLEITUNG
Den Ofen auf 170°C vorheizen. Eine runde Backform mit einem Durchmesser von 16 cm mit Backpapier auslegen.
Die Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, bis sie hell und luftig sind. Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
Mehl separat sieben und mit Zimt und Backpulver vermengen.
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