Zutaten
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1 Tasse geriebener Käse nach Belieben
1 Tasse Mehl Typ 405
1 Zucchini, vorsichtig gerieben
1/4 rote Paprika, fein gewürfelt
1 TL Backpulver
Butter für die Muffinform
Zubereitung:
1. Als erstes die Eier in eine Rührschüssel schlagen, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und ggf. weiteren Gewürzen vermischen und mit dem Schneebesen aufschlagen.
Danach die geriebene Zucchini zugeben und untermischen. Die gewürfelte Paprika ebenfalls hinzugeben.
2. Jetzt den geriebenen Käse ebenfalls mit dazu mischen.Das Mehl in die Schüssel geben und mit den anderen Zutaten gleichmäßig zu einem Teig vermengen.
Nun auch das Backpulver zufügen. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
