Selbstgemachte Mayonnaise in nur 2 Minuten mit einem Stabmixer

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt bitte hinterlassen sie einen Kommentar!

Zutaten:

2,5 EL Senf, mittelscharfer

½ TL Meersalz

1 TL Zucker

170 ml Rapsöl

3 EL Zitrone (den Saft davon)

1 Ei

½ TL Pfeffer, weißer

nach Belieben Kräuter, (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch oder ähnliches)

Zubereitung:

Zur Herstellung der schnellen Mayo benötigt man einen Pürierstab und ein zylindrisches Gefäß, das im Durchmesser nur wenig größer sein darf als die Schneide des Pürierstabes.

Als erstes das Rapsöl, die Zitrone, das Ei, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zucker in das Gefäß geben. Danach den Zauberstab bis auf den Boden des Gefäßes absenken, auf voller Stufe einschalten und langsam nach oben ziehen. Schon ist die Mayo grundsätzlich fertig.