Diese hausgemachten frittierten Donuts sind perfekt weich, locker und leicht mit Kristallzucker überzogen, was sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen für jeden Anlass macht. Diese Donuts werden aus einem einfachen Hefeteig hergestellt, der Zitronen- und Orangenschale für eine zitronige Note enthält, und werden perfekt goldbraun frittiert. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, als Snack oder Dessert und schmecken am besten frisch und warm. Selbst Kochanfänger werden dieses Rezept leicht nachzukochen und lohnenswert finden, mit köstlichen Ergebnissen.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gängezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten
Mehl: 6 ⅓ Tassen (800 g) – (halb 00 Mehl und halb Manitoba Mehl)
Trockene Bierhefe: 1 Beutel (7 g)
Zucker: 1/4 Tasse (60 g)
Naturjoghurt: 1 Glas (125 g) bei Zimmertemperatur
Warmes Wasser: 1 ⅔ Tassen (400 ml)
Sonnenblumenöl: 1/4 Tasse (60 g)
Geriebener Rand: 1 Zitrone und 1 Orange
Kernöl zum Braten: nach Bedarf
Kristallzucker: zum Bestreichen
Anleitung
Den Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Hefe und Zucker vermischen. Joghurt, geriebene Schale, warmes Wasser und Sonnenblumenöl hinzufügen. Rühren, bis ein Teig entsteht; 8–10 Minuten auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1–1,5 Stunden oder bis zur Verdoppelung des Volumens gehen lassen.
Donuts formen:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
