Zutaten:
- 4 Eier
- 100 ml natives Olivenöl extra oder Butter
- 180g Zucker
- 280g Mehl
- 15 g Backpulver
- 150 g Naturjoghurt, KEIN griechischer Joghurt
- 60ml Zitronensaft
- Die abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Vorbereitung:
1. Den Backofen vorheizen. Eine runde Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl entfernen (anstelle von Mehl und Butter können Sie Backpapier verwenden). Durchmesser der Form: 20 cm.
2. Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen. Weiterschlagen und nach und nach das Öl hinzufügen.
3. Die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft und den Joghurt hinzufügen. Noch etwas weiterschlagen, damit die Mischung homogen ist.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
