Fantastische Zucchini Bratlinge mit Knoblauch

Zutaten:

1 St. mittelgroße Zucchini

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

2 St. Knoblauchzehen

1 St. Ei

120 g Reibekäse

3 . 4 EL Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Als erstes die Zucchini putzen, waschen und gründlich trocken tupfen. Danach fein reiben, salzen, pfeffern und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Dann Ausquetschen und vom überflüssigen Saft befreien.

2. Als nachstes Gepressten Knoblauch, ein Ei, Reibekäse (ich habe Gouda genommen) und 4 Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen.

3. Dann gut miteinander vermengen und kleine Puffer formen. Jetzt diese in Semmelbröseln wenden und anschließend im heißen Öl braten.Fertig!

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