Das Erdbeerkuchenrezept, das jeder lieb

Zutaten:

• 250 Gramm frische Erdbeeren
• 200 Gramm Mehl
• 150 Gramm Zucker
• 125 Gramm Butter (Raumtemperatur)
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1/2 Tasse Milch
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
4. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer cremig rühren, bis die Mischung leicht schaumig ist.
5. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
6. Vanillezucker hinzufügen und vermischen.
7. Die Mehlmischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben. Milch ebenfalls hinzufügen und verrühren.
8. Zum Schluss die Erdbeerstücke hinzufügen und vorsichtig unterheben.
9. Die Mischung in die vorbereitete Kuchenform geben.
10. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun sein und wenn man einen Zahnstocher hineinsticht, sollte er sauber herauskommen.
11. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
12. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Guten Appetit!