Weihnachts Bratapfelkuchen

Zutaten

260 g Mehl

160 g weiche Butter

260 g Zucker

1 Prise Salz

3 Eier

1 Tl Backpulver

1 Bio-Zitrone

7 – 8 Äpfel (klein, z. B. Boskoop oder Cox Orange)

120 g Marzipanrohmasse

1 Tl Zimt

50 g Wildpreiselbeeren (Glas)

450 g Schmand

120 ml Milch

1 Packung Vanillezucker

1 Packung Puddingpulver Vanille (zum Kochen)

1 El Puderzucker

Außerdem: 1 Rechteckigeform

Anleitung

So geht es zuerst für den Teig Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und das mit Backpulver vermischte Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Dann auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen, Rechteckige/Springform damit auslegen und den Teig am Rand nach oben ziehen.

Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und kühl stellen.

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