Schweinerouladen gefüllt mit Creme Fraiche Kräuter, Bacon, Zucchini und Zwiebel

Zutaten:

5 schweinerouladen

10 Scheiben Bacon

1 Becher Creme Fraiche Kräuter

Zucchini grün

Gemüsezwiebel

1 Paprika rot

1 Zucchini

1 Möhre

1 Zwiebel

Knoblauch

Etwas Stangensellerie

50 ml passierte Tomaten

1-2 El Tomatenmark

250 ml Wasser

100 ml trockener Rotwein

Salz, Pfeffer, Öl

Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Creme Fraiche bestreichen. Darauf 2 Scheiben Bacon geben. Zucchini in breite Scheibenschneiden und Zwiebel klein schneiden.