Schichtkohl, auch „Kohlrouladen“ oder „Kohlwickel“ genannt, ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus Kohlrouladen besteht, die mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt sind. Hier ist ein Grundrezept für die Herstellung von Schichtkohl:
Zutaten:
Für die Kohlrouladen:
1 großer Grünkohl
500g Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch
1/2 Tasse gekochter Reis
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Kümmel (optional)
1 Ei
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
