Zutaten:
200 g Champignons
200 g Zucchini
1 Stück Karotte
1/2 Stück Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer
150 g Reis
Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
300 g (Gemüse- oder Pilz-) Brühe
Zubereitung:
Die Champignons und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Die geschnittenen Champignons, Zucchini und Karotten hinzufügen. Alles leicht anbraten, bis das Gemüse weich wird.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
