Polnischer Puddingkuchen – Einfach Nur MEGAKLASSE

ZUTATEN  

Für Den Teig:

• 250 g Mehl
• 150 g Butter kalt und in Stücke geschnitten
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für Die Puddingfüllung:

• 1 Liter Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zum Bestäuben:

• Puderzucker

ANLEITUNGEN 

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und beide Hälften zu Kugeln formen. Eine Teighälfte auf Backpapier ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen, sodass der Boden bedeckt ist. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.