Zutaten:
1 Dose Pfirsich(e)
175 g Zucker
4 Ei(er)
200 g Butter, weiche
1 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
80 ml Milch
400 g Mehl
Fett für die Form
Zubereitung:
Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Butter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
Das Eigelb vorsichtig hinzu geben und kräftig weiter schlagen.
Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und nach und nach unter die Buttermasse geben.
Milch langsam hinzufügen und als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine sehr gut gefettete Kastenform geben.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
