Zutaten:
Salz , Pfeffer und Muskat
400 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten
30 g Fett (z.B. Butterschmalz)
150 g Crème fraîche
600 g Kartoffel(n)
30 g Margarine
2 Zwiebeln
30 g Putenschinken, gewürfelt
4 EL Milch
100 g Gouda, gerieben
2 EL Schnittlauch
1 EL Petersilie
Paprikapulver
Zubereitung
Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
1. Zuerst die Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Danach Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin hellbraun braten. Die Zwiebeln abziehen und würfeln.
Zusammen mit den Schinkenwürfeln zufügen und ebenfalls leicht bräunen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Die Bratkartoffeln in eine vorbereitete Auflaufform füllen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite