Leckeres Schnitzel mit Bratkartoffel & Gouda überbacken

Zutaten:

Salz , Pfeffer und Muskat

400 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten

30 g Fett (z.B. Butterschmalz)

150 g Crème fraîche

600 g Kartoffel(n)

30 g Margarine

2 Zwiebeln

30 g Putenschinken, gewürfelt

4 EL Milch

100 g Gouda, gerieben

2 EL Schnittlauch

1 EL Petersilie

Paprikapulver

Zubereitung

Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

1. Zuerst die Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Danach Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin hellbraun braten. Die Zwiebeln abziehen und würfeln.

Zusammen mit den Schinkenwürfeln zufügen und ebenfalls leicht bräunen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Die Bratkartoffeln in eine vorbereitete Auflaufform füllen.