Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen

Zutaten

Gestr. Muskatnuss
nach Belieben Salz
1 Kopf Blumenkohl

Für den Teig:
50 g Weizenmehl
etwas Paprikapulver, edelsüß
2 Eier
40 g Butter
2 Zehen Knoblauch
etwas  Muskatnuss, geriebene
etwas Salz

Zubereitung

So geht es:

1. Als erstes den Blumenkohl gründlich abspülen und vorsichtig in Röschen teilen. Als nachtes diese in Wasser mit Salz und dem Muskat bissfest garen, mit der Schaumkelle entnehmen und abdämpfen lassen.