Knoblauchbrot

Zutaten

Für den Teig

400 g Mehl

270 ml Wasser, lauwarm

2 EL Zucker

1 TL Trockenhefe

2 TL Salz

1 EL Olivenöl

Fett für die Form

Außerdem

4 Knoblauchzehen

5 Stiele Petersilie

4 Stiele Thymian

90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse

50 ml Olivenöl

Salz

Nährwerte

kcal 1844

Eiweiß 61,23 g

Fett 38,64 g

Kohlenhydr. 305,20 g

Zubereitung

Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

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