Kassler mit Sauerkraut und Kartoffeln

Zutaten:

• 4 Scheiben Kassler (ca. 200-250 g pro Portion)
• 500 g Sauerkraut (aus der Dose oder frisch)
• 600 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: etwas Zucker oder Apfelmus für das Sauerkraut

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und warm halten.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.