ZUTATEN
Man braucht (für ca. 18 Stück):
1 kgKartoffeln
2 St.Eigelb
2 ELÖl
500 gSpeck (in Scheiben)
1 St.Tomate
Salz
Petersilie
ZUBEREITUNG
Kartoffeln säubern, in kleinere Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.
Danach zu Kartoffelbrei verarbeiten. Etwas Öl, Petersilie, Eigelb und Salz dazugeben und vermischen.
Die Speckscheiben auf eine Arbeitsfläche legen. Je einen EL Kartoffelbrei auf eine Scheibe Speck geben und einrollen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
