Zutaten:
Für das Jägerschnitzel:
Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
Mehl
Eier (verquirlt)
Paniermehl
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Für die Jägersoße:
Pilze (Champignons oder Waldpilze), in Scheiben geschnitten
Zwiebel, gehackt
Speckwürfel (optional)
Brühe
Sahne
Salz und Pfeffer
Petersilie, gehackt
Für die Pommes:
Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz
Zubereitung:
Jägerschnitzel:
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst die Schnitzel in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Jägersoße:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
