Hausgemachter Käse mit 1 Liter Milch, einer halben Zitrone und 1 Joghurt

Rezept: Hausgemachter Käse mit 1 Liter Milch, einer halben Zitrone und 1 Joghurt

Auf Ihren Sandwiches, in Ihren Salaten oder auf Ihrer Pasta passt Frischkäse hervorragend zu allen Ihren Mahlzeiten und verleiht ihm eine köstlich cremige Note. Wenn es mehrere Frischkäsesorten auf dem Markt gibt, gibt es nichts Besseres als hausgemachten Frischkäse, der mit Liebe hergestellt wird.

Letzteres ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und kann nur mit Milch, Joghurt und Zitronensaft zubereitet werden. In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen ein tolles Rezept, mit dem Sie ganz einfach Ihr Queso-Fresko zu Hause zubereiten und alle Ihre Freunde neidisch machen können.

Sie lieben Käse, haben sich aber nie getraut, ihn zu Hause zuzubereiten, aus Angst, etwas zu verpassen? Keine Sorge, es gibt nichts Einfacheres, als Ihren eigenen Frischkäse zu Hause herzustellen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie mit nur 3 Zutaten zum Star des Aperitifs macht.

Warum Frischkäse gut für Sie ist
● Eine echte Proteinmine
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Bodybuilding-Enthusiasten dazu neigen, viel Frischkäse zu konsumieren, und das nicht umsonst! Frischkäse enthält bis zu 36 % der Proteine, die für den Körper, für die Rekonstitution unserer Zellen und für die Produktion von Antikörpern, die uns vor Krankheiten schützen, unerlässlich sind.

Eine wertvolle Kalziumquelle
Während Milch bekanntermaßen reich an diesem wertvollen Mineralstoff ist, zeichnet sich Frischkäse auch durch seinen Kalziumgehalt aus. Durch den Verzehr von Frischkäse schützen und stärken Sie nicht nur Ihre Knochen, sondern auch Ihre Zähne.

● Ein Verbündeter beim Abnehmen
Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen, die ein paar Kilo abnehmen wollen, sehr oft Frischkäse, weil er dem Körper wertvolle Nährstoffe liefert und ein Sättigungsgefühl vermittelt, ohne dass man an Gewicht zunimmt. Zudem stillt ihr köstlicher Geschmack den Heißhunger und verhindert Umwege.

● Eine vielseitige Beilage
Vom Frühstück über das Abendessen bis hin zu Snacks und Vorspeisen ist Frischkäse eine hervorragende Beilage zu all Ihren Mahlzeiten und kann für die Zubereitung einer Vielzahl köstlicher, nährstoffreicher Gerichte verwendet werden.

● Es ist einfach, zu Hause zu kochen
Ein großer Vorteil von Frischkäse besteht darin, dass Sie ihn ganz einfach zu Hause zubereiten können und sowohl die Garantie eines 100 % natürlichen Snacks als auch die Freude haben, Ihren eigenen Käse zubereitet zu haben.

Machen Sie Ihr eigenes Queso-Fresko mit nur 3 Zutaten:

Die Zutaten

● Ein Liter Schafsmilch;

● Ein ungesüßter Bio-Naturjoghurt;

● 1 halbe Bio-Zitrone.

Von diesem Rezept gibt es auch eine vegane Variante. Sie müssen lediglich die Milch durch eine Mischung aus Kokosmilch und Mandelmilch und den Joghurt durch probiotische Kapseln ersetzen.

Utensilien

● 1 Meter Wattegaze (in Apotheken erhältlich);

● 1 Glas;

● 1 Form.

Die Art der Zubereitung.

● Beginnen Sie damit, Ihre Milch 15 Minuten lang bei schwacher Hitze in einem Topf zu erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen;

● Während die Milch erhitzt wird, pressen Sie den Saft einer halben Zitrone mit einer Zitruspresse (falls vorhanden) oder mit einer Gabel aus;

● Nehmen Sie die Milch nach Ablauf der 15 Minuten vom Herd und fügen Sie nach und nach den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzu.

● Rühren Sie einige Sekunden lang um und lassen Sie die Mischung dann mindestens 3 Stunden ruhen.

● Sobald die 3 Stunden abgelaufen sind, nehmen Sie Ihre Watte und falten Sie sie mehrmals über sich selbst, bevor Sie sie in einen Topf oder eine Schüssel geben.

● Filtern Sie Ihre Mischung mit Ihrem Käsetuch, sodass die Molke in die Pfanne gelangt und nur der Quark übrig bleibt. Zögern Sie nicht, gut zu pressen, damit die gesamte Molke in die Pfanne gelangt.

● Legen Sie die Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und stellen Sie ihn mit einem Gewicht darauf für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

● Nehmen Sie dann Ihre Baumwollgaze heraus und öffnen Sie sie, um Ihren Käse bei Bedarf mit Salz zu würzen. Legen Sie ihn dann in die Form Ihrer Wahl.

● Stellen Sie Ihren Käse für weitere 8 Stunden in Ihrer Form wieder in den Kühlschrank und fertig!