Gugelhupf mit Marzipan und gehackten Mandeln
Teig für einen etwas kleineren Marzipan-Mandel-Gugelhupf an:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- ca. 100 g gehackte Mandeln (zusammengekratzt aus vier offenen Tüten)
- ca. 100 g Marzipan Rohmasse
- ca. 80 g Vollmilchkuvertüre … eben das, was übrig war.
Zubereitung
Zu allererst habe ich die Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen. Das mache ich sonst nie. Meist wandert sie für ein paar Minütchen in die Mikro oder wird mit einem Schwapp Milch direkt im Topf geschmolzen. Diesmal habe ich sie jedoch in einem Schüsselchen im Wasserbad schmelzen lassen. Danach den Ofen (Umluft) auf 150° vorwärmen.
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
