Großmutters Puddinghörnchen in 10 Minuten im Ofen, unglaublich lecker

Zutaten;

1/2 Würfel Hefe
3 EL Zucker
1 Eigelb
100 ml Öl
800 g Mehl
350 ml Milch, lauwarm
1 Packung Backpulver
1 Prise(n) Salz
Für die Füllung:
320 ml Milch
5 EL Zucker
1 Packung Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

Fur den Füllung:
1. Zuerst aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.
Fur den Teig
1. Als nächstes in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen. Nun das Eigelb mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben.
Danach das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.
2. Als nächstes den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jeweils die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen. Dann etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.
3. Jetzt auf ein Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180° 15 bis 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Bon appetit!