Diesen Gemüseauflauf mache ich jeden Tag! Blumenkohl und Brokkoli kochen so lecker!

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• Salz
• 2 Esslöffel Milch
• 400 g Blumenkohl
• Salz
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Knoblauchzehe
• Champignons
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• Kirschtomaten
• 4 Eier
• Salz
• 5 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 130 g Mehl
• 500 ml Milch
• Petersilie
• 150 g Käse

Anleitung:

1. Den Brokkoli und den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für 2 Minuten kochen lassen. Anschließend den Brokkoli mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. Den Blumenkohl in das kochende Wasser geben und für 4 Minuten kochen lassen. Danach den Blumenkohl abgießen und beiseite stellen.