Hallo, ihr Lieben! Hier ist Mckayla, und heute werde ich ein süßes kleines Stück Sonnenschein mit Ihnen teilen, perfekt, um ein wenig Freude in die grauen Tage zu bringen oder die hellen Tage zu feiern. Die Rede ist von einem köstlichen Zitronen-Pudding-Kuchen – einem Dessert, das seit Jahrzehnten in Familienrezeptboxen im gesamten Landesinneren fest verankert ist. Dieses Dessert erinnert uns an Sonntagsessen bei Oma und Picknicks auf dem Land. Es ist ebenso ein Genuss für die Sinne wie eine Anspielung auf die Tradition und genau das Rezept, das Sie brauchen, wenn Sie Ihre Zeit mit der Familie versüßen möchten. Also, fangen wir an zu backen und bringen Sie ein wenig Würze auf Ihren Tisch!
Unser Zitronen-Pudding-Kuchen ist schon für sich genommen köstlich, aber wenn Sie darüber nachdenken, wie man einen kompletten Nachtischaufstrich macht, würde ich empfehlen, ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis zu kombinieren. Eine Prise frische Beeren sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen saftigen Hauch, der die würzige Zitrone ergänzt. Und für die Großen kann eine Tasse heißer Tee oder ein kühles Glas süßer Moscato das Dessert zueinem echten Ereignis machen.
Zitronen-Pudding-Kuchen
Zutaten:
– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1 Tasse Kristallzucker
– 2 Esslöffel Butter, weich
– 1/4 Tasse Pflanzenöl
– 3 große Eier, getrennt
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 2 Teelöffel Zitronenschale
– 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
– 1 1/4 Tassen Vollmilch
– Puderzucker zum Bestäuben
Richtungen:
1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine 8-Zoll-Kuchenform leicht ein. Manchmal lege ich es gerne mit Pergamentpapier aus, um es leichter entfernen zu können – nur ein kleiner Trick für Sie.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
