Zutaten:
70 g Zucker
75 g Weizenmehl
30 g Speisestärke
1 TL, gestr. Backpulver
6 Blatt Gelatine
2 Limette(n)
500 g Dickmilch
75 g Zucker
2 Tüte/n Vanillinzucker
200 g weiße Kuvertüre
100 g Sahne
2 Ei(er)
500 g Magerquark
Zubereitung
Für den Teig die Eier mit dem Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. 
70 g Zucker langsam hinzufügen, insgesamt 4 min. schlagen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, zur Hälfte auf die Eiercreme sieben, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Das restliche Gemisch auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig in eine 26er Springform geben und glatt streichen. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben. Für 12 bis 15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen (Heißluft 200°C, Gas Stufe 3-4). Die Biskuitplatte auf Backpapier stürzen und erkalten lassen. Dann auf einen Tortenteller geben.
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
