Besser als vom Bäcker, Quarkhasen, das beste Rezept überhaupt

Zutaten

Für den Teig

200 Gramm Magerquark sollte sehr trocken sein

50 Gramm Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 großes Ei

50 Gramm Öl ca. 6 EL

40 Gramm Milch

300 Gramm Weizenmehl

4 Teelöffel Backpulver

2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

1 Prise Salz

Zum Bestreichen

30 Gramm Butter flüssig

Zum Wälzen

40 Gramm Butter flüssig

50 Gramm Zucker

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander verkneten. Teig portionsweise auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche oder Backmatte ausrollen.

Aus dem Teig mit einem großen Hasen-Ausstecher Häschen ausstechen, auf die Backbleche verteilen. Mit 30g flüssiger Butter bestreichen. Je nach Größe 10-15 Minuten backen.

Hasen aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit 40g flüssiger Butter bestreichen. Im Zucker wälzen. Die Quarkhasen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch gut einfrieren.