Zubereitung
Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale einer Zitrone fein abreiben.
Nun eine halbe Zitrone zum Garnieren beiseitelegen, den Rest auspressen.
Jetzt den Saft mit Abrieb in einem Topf aufkochen, Zucker zugeben und den Topf vom Herd ziehen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen.
12 Min. kühlstellen.
Tipp
Alternative zu Gelatine
Statt Gelatine kannst du den Zitronensaft auch mit Stärke abbinden.
1 ½ EL Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und in den kochenden Zitronensaft rühren.
In den Joghurt einrühren und die Sahne unterheben.
In Dessertgläser abfüllen, die Mousse ist nicht stichfest.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
