Blumenkohlflan: das köstliche „rohe“ Rezept

Zutaten:

1 Blumenkohl
Salz nach Geschmack.
Oregano nach Geschmack
Kapern/Taggiasca-Oliven nach Geschmack
Tomatenpüree nach Geschmack
Extra natives Olivenöl nach Geschmack
Semmelbrösel nach Geschmack
Bechamel

Vorbereitung:

1. Den Blumenkohl putzen, in Scheiben schneiden und unter fließendem Wasser waschen.
2. Den Boden einer Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
3. Den Flan mit Béchamelsauce, Tomatenpüree, Blumenkohl, Oregano, Salz, entkernten Oliven und Kapern zubereiten.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 50 Minuten garen.