Rouladen:
Zutaten:
- Rinderrouladen (pro Person eine)
- Senf
- Salz und Pfeffer
- Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
- Gewürzgurken (in Streifen geschnitten)
- Speck (optional)
- Öl oder Butter zum Braten
- Rinderbrühe
Zubereitung:
- Die Rouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebelringe, Gewürzgurken und optional den Speck auf den Rouladen verteilen.
- Die Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
- Öl oder Butter in einem Bräter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und die Rouladen bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis sie zart sind.
Brezelknödel:
Zutaten:
Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite