Pink Lemonade Cake

Dieser Pink Lemonade Kuchen ist ein Muss für alle Dessertliebhaber! Erfrischend säuerlich, süß und wunderschön anzusehen – perfekt für Sommerfeiern oder wann immer Sie Lust auf einen lebhaften und erfrischenden Genuss haben.

Zutaten:

2 1/2 Tassen Allzweckmehl 🍞
2 1/2 Teelöffel Backpulver 🌟
1/2 Teelöffel Salz 🧂
1 1/2 Tassen Kristallzucker 🍚
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich 🧈
4 große Eiweiß 🥚
1 Tasse Milch 🥛
1/2 Tasse aufgetautes gefrorenes rosa Limonadenkonzentrat 🍋
1 Esslöffel Zitronenschale 🍋
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🌿
Rosa Lebensmittelfarbe (optional) 🌸
2 Tassen Schlagsahne 🍦
1/4 Tasse Puderzucker 🍚
Zitronenscheiben zur Garnierung 🍋

Anleitung:

1️⃣ Den Ofen auf 175°C vorheizen. Drei 20-cm-Springformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2️⃣ In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.
3️⃣ In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig rühren, bis sie leicht und luftig sind. Die Eiweiße einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4️⃣ Milch, rosa Limonadenkonzentrat, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel vermischen.