Zutaten
- 100 g Cheddar, in Stücken
- 200 g Emmentaler, in Stücken
- 300 g Magerquark
- 10 Eier
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Rapsöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 50 g Ketchup
- 1 EL Senf
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Weißweinessig (alternativ Gurkenwasser)
- 0,5 Eisbergsalat
- 2 Tomaten, in Scheiben
- 6 Gewürzgurken, in Scheiben
Zubereitung
- 1 Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Cheddar in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
- 2 Emmentaler in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Quark, Eier, 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL Pfeffer zufügen und 1 Min. | Stufe 4 verquirlen. Gleichmäßig auf die vorbereiteten Bleche verteilen und im heißen Backofen 18–20 Min. backen. Den Mixtopf spülen.
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