Zimtschnecken mit Fantastische Glasur

Zutaten

Für den Teig

200 ml Milch

50 g Butter

450 g Mehl, bei Bedarf evtl. etwas mehr

½ TL Salz

70 gZucker

1 Ei(er)

1 Würfel Frischhefe

Fett für die Form

Für die Füllung

50 g Butter, weiche

130 g Zucker, brauner

2 TL Zimt

Für die Glasur

100 g Frischkäse

30 g Butter

100 g Puderzucker, gesiebt

4 Tropfen Vanillearoma

Zubereitung

Als erstes duie Milch und Butter kurz erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Zunächst 450 g Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Eine Mulde in das Mehl drücken und die Hefe hineinbröseln. Die Milch hineingießen und alles von der Mulde aus nach außen zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig noch zu klebrig ist, nach und nach nur so viel Mehl hinzugeben, bis er sich gut verarbeiten lässt. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.