Einleitung
Windbeutel mit Vanillecreme-Sahne-Füllung sind ein köstliches und leichtes Dessert. Diese kleinen Gebäckstücke sind wunderbar fluffig und gefüllt mit einer leckeren Vanillecreme und Sahne. Sie sind perfekt für Feiern, Familienfeste oder einfach zum Kaffee.
Warum dieses Rezept machen?
Dieses Rezept ist einfach und macht viel Freude beim Zubereiten. Die Kombination aus dem luftigen Brandteig und der süßen Füllung lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Windbeutel sind vielseitig und können nach Belieben gefüllt werden. Außerdem macht das Spritzen des Teigs mit einem Spritzbeutel besonders viel Spaß!
Wie man Windbeutel mit Vanillecreme-Sahne-Füllung macht
Zutaten:
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
Füllung:
- 1 Päckchen Sahne Vanillepuddingpulver
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Anweisungen:
- Für den Teig 250 ml Wasser mit Butter, Salz und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und sofort bei schwacher Hitze kräftig rühren, bis der Teig sich als Kloß vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel füllen. Ein Ei zufügen und den Teig glatt rühren. Etwas abkühlen lassen, dann die restlichen Eier einzeln nacheinander unter den lauwarmen Teig rühren. Schließlich das Backpulver unterrühren.
- Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 20 Häufchen spritzen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite