Zutaten:
50 g Champignons
2 Zwiebeln
1 milde grüne Peperoni
3 Stiel(e) Petersilie
250 g Rumpsteak
Salz
Pfeffer
Zucker
2 EL Öl
2 EL Butter
50 ml Geflügelfond (z. B. aus dem Glas)
40 g Crème fraîche
1–2 TL Senf
Zubereitung:
Champignons putzen, kurz waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Peperoni waschen, klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
