Zutaten:
- 200 g Spinat, frisch oder tiefgekühlt
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken, falls er frisch ist. Wenn Sie tiefgekühlten Spinat verwenden, lassen Sie ihn vor dem Gebrauch auftauen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Das Mehl über die geschmolzene Butter und den Knoblauch geben und gut verrühren, um eine Roux zu bilden.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Spinat zur Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Frischkäse in die Sauce geben und gründlich einrühren, bis er geschmolzen und gut kombiniert ist.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf anpassen.
- Die Ispanaklı krem peynir sosu ist fertig und kann über Pasta, Gemüse oder anderen Gerichten serviert werden.
Guten Appetit!