Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten (aus der Schulter oder dem Nacken)
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Schweinebraten abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich werden.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite