Schnitzel mit Rosenkohl

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Schnitzel:

Schnitzel aus der Oberschale ( ca. 550 g ) 3
grobes Meersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Mehl 100 g
Eier 2
Kochsahne 2 EL
Semmelbrösel 100 g
Öl 1 Tasse
Rosenkohl: ( Für 2 Personen )
Rosenkohl ( Hier: Ein Rest von gestern / Siehe mein Rezept: *) ) 300 g
Currypüree:
Sellerie ( Geputzt 300 g ) 400 g
Kartoffeln 300 g
große Zwiebel ca. 150 g 1
Butter 2 EL
mildes Currypulver 2 EL
Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant ) 500 ml
Butter 1 EL
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle 2
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle 1
Servieren:
Stängel Petersilie 2
Schnitzel:
Schnitzel aus der Oberschale ( ca. 550 g ) 3
grobes Meersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Mehl 100 g
Eier 2
Kochsahne 2 EL
Semmelbrösel 100 g
Öl 1 Tasse
Rosenkohl: ( Für 2 Personen )
Rosenkohl ( Hier: Ein Rest von gestern / Siehe mein Rezept: *) ) 300 g
Currypüree:
Sellerie ( Geputzt 300 g ) 400 g
Kartoffeln 300 g
große Zwiebel ca. 150 g 1
Butter 2 EL
mildes Currypulver 2 EL
Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant ) 500 ml
Butter 1 EL
kräftige Prisen grobes Meersalz aus der Mühle 2
kräftige Prise bunter Pfeffer aus der Mühle 1
Servieren:
Stängel Petersilie 2
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
392 (94)
Eiweiß
15,1 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
1,5 g
Kochbar empfiehlt

Zubereitung