Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße

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Zutaten:

500 g Schweinefleisch

300 g Schinkenspeck, am Stück

3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot

3 Zwiebel(n)

2 Pck. Tomate(n), passierte

3 EL Honig

3 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer

Currypulver

Knoblauchgranulat

Paprikapulver, edelsüß

3 EL Öl

150 ml Fleischbrühe

Zubereitung:

Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken. Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann hält es besser.In einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen. Die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten.