Zutaten SANDWICH BROT
480 g Weizenmehl
125 ml Milch, (Vollmilch)
125 ml Wasser, (heiß)
55 g Butter, (geschmolzen)
2 EL Zucker
1 1/4 TL Salz
1 Pck. Trockenhefe, oder 21g Frischhefe
Zubereitung SANDWICH BROT
Das Mehl in eine Schüssel geben und das Wasser erhitzen. Dieses heiße Wasser schüttet man dann zur Milch, damit diese warm wird. Die Trockenhefe in einem Schälchen, mit etwas von dem Wasser/Milchgemisch, anrühren und kurz quellen lassen.
Verwendet man frische Hefe, diese ebenfalls mit etwas von der Flüssigkeit anrühren und kurz stehen lassen.
Dann macht man in der Mitte des Mehls eine Mulde und gibt die Hefeflüssigkeit hinein. Gibt etwas von dem Zucker dazu und rührt es mit dem Finger etwas in das Mehl. Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
