Rezept für Schokoladenkuchen mit Kirschfüllung

Zutaten für den Schokoladenkuchen:

• 200 g dunkle Schokolade
• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Kirschfüllung:

• 300 g entsteinte Kirschen (frisch oder tiefgefroren)
• 2 EL Zucker
• 2 TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine runde Backform einfetten.
2. Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
7. Die Kirschen mit Zucker und Speisestärke in einem Topf vermengen und kurz aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt.
8. Die Kirschfüllung auf den Teig in der Backform verteilen.
9. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 30-35 Minuten backen, bis er fest ist.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
11. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!