Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Zucker vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Mal gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Das Mehlgemisch nach und nach zur Frischkäsemasse geben und gut vermengen.
- Den Vanilleextrakt, die Milch und das Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen – wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig gebacken.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
