Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Butter

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 4-5 Knoblauchzehen
• 100 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian oder Petersilie)

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Wenn du kleine Kartoffeln verwendest, kannst du sie ganz lassen.
2. Knoblauch vorbereiten: Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden oder fein hacken.
3. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
4. Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
5. Kartoffeln würzen: Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Die geschmolzene Butter und den Knoblauch über die Kartoffeln gießen. Gut vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Backen: Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Die Kartoffeln sollten nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
7. Backzeit: Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für ca. 35-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Während des Backens die Kartoffeln ein- oder zweimal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
8. Servieren: Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!