Zutaten:
- 250 Gramm Lasagneblätter
- 500 Gramm Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 400 Gramm passierte Tomaten
- 200 Gramm geriebener Käse (z. B. Mozzarella)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Béchamelsauce:
- 500 ml Milch
- 50 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
- Die passierten Tomaten, getrocknete Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
- Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Sauce zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung vorkochen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und abwechselnd eine Schicht Lasagneblätter, Hackfleischsauce und Béchamelsauce in die Form geben. Mit einer Schicht geriebenem Käse abschließen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Backofen für etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneblätter gar sind.
- Die “Lasagne” aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Guten Appetit!
