Käsesahnetorte mit Mandarinen 

Zutaten:

Für den Biskuit:

3 Ei er

100 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100 g Mehl

2 EL Speisestärke

2 TL Backpulver

Für die Füllung:

1 Dose Mandarine n (ca. 300 g)

8 Blatt Gelatine

750 g Magerquark

1 Bio-Zitrone n, Saft und abgeriebene Schale

125 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

450 g Sahne

Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Die Eier trennen. Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen und unterheben.Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Bei Ober/Unterhitze 175°C 20 Minuten backen, dann auskühlen lassen.

Den Biskuit einmal waagerecht

Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen