Hühnchen aus der Provence

Zutaten:

4 Hühnerkeulen oder Hühnerbruststücke
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Tomatensoße (passierte Tomaten)
1/2 Tasse schwarze Oliven
Frische Petersilie zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Anleitung:

Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen.

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